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日々の暮らしの中の楽しみを記録 & 盲導犬パピー(ローラ)との田舎暮らし
by falkor-atreyu
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夏の食事
毎日とても暑いので、冷や汁をこしらえた。
冷や汁は、各地で特徴があるとのこと。私流のマグロ入り冷や汁。
もともとは、忙しい農家の食事として簡単に調理でき、早く食する目的の料理だった。
しかし、今は、各家庭で工夫して手間のかかる料理である。
確かに、だしをとってお味噌を加えてから冷やさなければならず、時間はかかる。
夏のお漬け物
6月に漬けたらっきょうが美味しくなっていた。
お供は、夏らしい冷酒。とても濃厚な純米酒。
氷を入れていただく。
by
falkor-atreyu
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2013-07-26 21:03
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